揚げたて！熱々！芦屋串カツ居酒屋

はじめに

11月30日(土)、CCRC豊泉家 芦屋山手にて”芦屋串カツ居酒屋”を開催しました！
当日は、昼の部はナーシングホーム豊泉家 芦屋山手、夜の部はケアハウス豊泉家 芦屋山手で行う2部制で開催しました。

メニューは、7～8種類の揚げたて串カツ（海老、牛、豚、レンコン、さつまいも、トマト、ウインナー、紅ショウガ、バナナ）に加え、サラダ、うどん、デザートをお愉しみいただける内容をご用意。
”揚げたて、出来立てを召し上がっていただきたい”というフェローの強い思いから、厨房と会場では目の前で実演調理を行い熱々の状態で提供いたしました。

• ナーシングホーム豊泉家 芦屋山手
• ケアハウス豊泉家 芦屋山手
• 最後に
• ホームについて

ナーシングホーム豊泉家 芦屋山手

揚げたてサクサクの串カツを手に取ると火傷に気を付けながらも「美味しい！」「もう1本食べようかな？」と味わいながら召し上がられていました。
変わり種で提供させていただいたバナナの串カツは、揚げることで中のバナナがトロトロな食感に変わり、「揚げたバナナ初めて食べたけど、甘くておいしいよ！」と隣のご入居者に勧められる姿もみられ、勧められた方も「私も初めて食べたけど、おいしいわ」と感動を共有されていました。

ケアハウス豊泉家 芦屋山手

皆様、今日のイベントを心待ちにされていたようで、実演で揚げた串カツをお席にお持ちする度に、「海老大好き！」「これもちょうだい！」と愉しそうに串カツを選び召し上がられていました。
中には、フェローが食べ終わった串の本数を見て驚くほどたくさん召し上がられた方もいらっしゃり、「これ以上食べれないわ」「美味しくて食べすぎちゃったから明日からダイエットしないと！」と満足げな表情でフェローとお話されている様子が印象的でした。

最後に

”できたて”にこだわった今回のイベントはいかがでしょうか。
目の前で串カツが色付く様子や香ばしい香りが漂う中、提供までの過程もご入居者やフェローと一緒に「愉しみだね！」とお話しながら過ごされている様子が印象的でした。
また、40人～50名がワンフロアで和気あいあいとした雰囲気でお食事を愉しむ特別な時間になったのではないかと感じました。

これからも豊泉家各ホームでのイベントの様子をお伝えしてまいります。